Mise en Bouche

L'assiette Marseillaise
Salade, toast de rouget, bonbon de noix de Saint-Jacques,
Aumônière de brandade de morue, gambas kadayïf
Salade Dauphinoise
Toast brioché au Saint-Marcellin, endives, pommes crues, mâche,
ravioles poêlées, noix du Dauphiné et salade à l'huile aux noix
Pastilla de filets de caille et duxelle de champignons
Salade aux graines torréfiées

Cuisses de grenouilles à la persillade
Gratin Dauphinois
Papillote de lotte et saumon au curry
Tournedos de filet de canard (origine France)
réduction au porto, embeurrée de panais

Fromages ou dessert au choix

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Mise en Bouche

Salade Dauphinoise
Toast brioché au Saint-Marcellin, endives, pommes crues, mâche,
ravioles poêlées, noix du Dauphiné et salade à l'huile aux noix

Omelette aux champignons
Gratin Dauphinois
Légumes de saisons

Fromages ou dessert au choix

1 jus de fruit ou soda ou sirop au choix

Focaccia jambon fromage
Focaccia bolognaise fromage
Tartiflette
salade verte en accompagnement
2 boules de glace des Alpes au choix
(vanille, chocolat, nuty, bubblegum, nougat, fraise, citron, passion)

Côtes-du-Rhône Lirac rouge
ou Rosé igp Méditerranée
ou Chardonnay igp Méditerranée
Une bouteille au choix pour 4 personnes
Droit de bouchon 5 € par bouteille de Champagne
Eau gazeuse et eau plate
avec Café ou Thé

Apéritif et amuses bouches

Salade des Tilleuls
Croustillants de filet de caille, magret de canard fumé, graines torréfiées Assiette Marseillaise
Salade, toast de rouget tapenade, bonbon de noix de Saint-Jacques,
Aumônière de brandade de morue, gambas kadayïf

Gardianne de taureau (origine France ou Espagne),
Riz de Camargue Papillote de lotte et saumon au curry Cuisses de grenouilles à la persillade
Gratin Dauphinois

Dessert à voir avec le chef
(individuel ou entremet)

Supplément fromage fermier + 2 € par personne

Veuillez composer votre menu ou faire choisir vos invités
et donner leurs choix 8 jours avant la date du repas

Tous couverts non annulés après les 24h précédant le repas
seront facturés

N'hésitez pas à nous donner vos préférences et pensez à nous indiquer
les possibles allergies de vos invités

Côtes du Rhône Lirac rouge
ou Rosé igp Méditerranée
ou Chardonnay igp Méditerranée
Une bouteille au choix pour 4 personnes
Droit de bouchon 5 € par bouteille de Champagne
avec Café ou Thé

Apéritif dînatoire (3 par personne)
Kir ou sangria ou pastis ou cocktail sans alcool et amuses bouches

Paëlla
Poulet, gambas, fruits de mer, moules, chorizo, légumes, riz

Dessert à voir avec le chef
(entremet)

Supplément fromage fermier + 2 € par personne

Tous couverts non annulés après les 24h précédant le repas
seront facturés

N'hésitez pas à nous donner vos préférences et pensez à nous indiquer
les possibles allergies de vos invités